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今日は何の日?  #ワインの日

毎月20日 「ワインの日」

フランス語で20は=vingt(ヴァン) ワイン = vin(ヴァン)
両方の発音がそっくりということで1994年(平成6年)2月に(社)日本ソムリエ協会が制定しました。

ワインの日ですが今日はシャンパンに合うレシピです

生ハムとフルーツのマリネサラダ

生ハムとグレープフルーツ、マスカット、ラズベリーなど、フルーツをふんだんに使用した贅沢なサラダは、ハレの日のおつまみにおすすめ。生ハムの塩けとフルーツの甘味、すりおろしたレモンの皮のほろ苦い香りと味わいが、辛口のシャンパーニュにぴったりです。

【材料】(2人分)
生ハム…6枚
グレープフルーツ…1個
マスカット…10粒
ラズベリー…適量
レモンの皮…1/2個分
A(塩 少々
 オリーブ油 大さじ1・1/2)

【作り方】
1.グレープフルーツは薄皮をむいて果肉を取り出す。マスカットは皮をむく。
2.器にフルーツと生ハムを盛り合わせる。
3.レモンは皮を塩でこすり洗いし、おろし金で削って、Aと混ぜ合わせ、2にかける。

 
 

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<今回ご協力いただいたクリエイター>

曽根小有里/管理栄養士、フードコーディネーター、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学 管理栄養士専攻卒業。栄養士として勤務後、タイへ料理留学、帰国後は料理教室講師を務めながら、フードコーディネータースクールで学ぶ。その後、料理専門の制作会社を経て独立。現在、各種企業やWEB、雑誌等に向けてのレシピ開発、撮影スタイリングや、広告撮影のスタイリングを行う。ワインやビールに合わせたおつまみレシピの他、栄養や健康、美容に関するアドバイスも行う。

CONTACT

hue_and@hue-hue.com

【担当】 森河 ・ 高橋

会社概要

株式会社ヒュー

設立2005年3月
所在地東京都港区海岸3-5-1
主な事業内容広告を中心とするビジュアル制作事業
資本金1,000万円(株式会社アマナ出資比率:100%)
従業員数40名(2018年4月1日現在)
URLhttps://hue-hue.com/