Pasco 糖質オフパンレシピ
＜Project＞
「おいしく楽しく適正糖質」という考えをもとに「糖質」を抑えたレシピ提案を実施。
北里研究病院 糖尿病センター長の山田先生と連携をとり制作。
＜Team＞
- レシピ開発・フードコーディネート：柳瀬真澄（Hue and）
- 管理栄養士：飯野正美（Hueand）
- スタイリング：柳瀬真澄（Hue and)
＜Overview＞
使用できる食材に対して「糖質」以外の条件も多くある中で開発がスタートしました。
カロリー以外にも食材とのマッチングや栄養素など細かな指示も多くありましたが、
管理栄養士をチームメンバーに加えることができたので、ピンポイントなご提案ができ、高評価をいただきました。